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发布时间:2022-05-01 03:46:19
刚刚自己操刀做了一份家乡味浓浓的皮渣,这篇日志是皮渣的一种吃法,油煎,配上蒜汁,焦焦脆脆的,加上蒜的辛辣味道,真的是好吃的不得了!
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材料:
自制皮渣,油。
蒜汁,辣酱,盐,醋,酱油,糖。
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1. 准备好材料。
2. 将皮渣切成片状。
3. 平底锅放油。
4. 放入皮渣,中火煎。
5. 一面焦黄后,翻面。
6.蒜汁,辣酱,盐,醋,酱油,糖,调成蘸料。
7. 煎好的皮渣码盘,浇上蘸料,完成!
Tips:
1. 皮渣一定用中火煎,时间越长,越焦黄,越酥脆。
2. 蘸料可以根据可以口味改变,但是一定要加蒜汁和食醋,这是精髓!
3. 趁热吃最好,焦焦脆脆的,香香辣辣的滋味!
4. 皮渣的制作方法在我的另一篇日志里可以查看:自制皮渣