巧放酱油炖肉不易烂-烹饪技巧-天天饮食-健康饮食网

　　原料：排骨1斤，胡萝卜1根，豆角若干，甜玉米2根

　　调料：酱油3大匙，白糖1大匙，盐1小匙，葱段2段，桂皮1块，八角2个，香叶3片

　　做法：

　　1、胡萝卜洗干净后长春癫痫哪个医院最好切成滚刀块;甜玉米去皮后切成3公分段，豆角去筋后洗干净。

　　2、排骨洗干净后入沸水中汆烫，待表面变色后捞起。

　　3、烫好的排骨用冷水冲干净后放入砂锅中，加入酱油上色后，并加入所有调味料，倒入水，以没过排骨表面为准。

　　4、加盖烧沸后，转成小火焖40分钟后，加入玉米焖10分钟，再加入豆角和胡萝卜块，焖10分钟即可。