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发布时间：2022-05-01 03:57:28
小的时候，生病时，爸妈总会煮上一碟酱油猪肉，让我就着白粥，补充营养。这回，儿子生病，我也给他煮了酱油猪肉，嘴巴挑剔的他也赞不绝口。肠胃不适的时候，他就要求煮白粥与酱油猪肉，调理肠胃。
酱油猪肉
食材：猪肉200g、蒜头6瓣、食用油1汤匙、酱油2汤匙、开水半小碗
酱油猪肉的做法
1、猪肉选里脊肉等适合炒的嫩肉部位，切薄片，洗净。
2、蒜头去皮，切皮。
3、热油，用中火将蒜片煸炒出香味。
4、转大火，加入酱油与开水，煮开。
5、加入猪肉。
6、煮开，煮至猪肉变熟。
美食小贴士：用酱油加水煮开成酱油水，可缩短猪肉煮的时间，让猪肉更为鲜嫩。
做菜网网站小提示
甘草和猪肉不能一起吃:两者同食会引起中毒，可以用绿豆解毒。
猪肉和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼不可与猪肉同食。鲫鱼性味甘温，猪肉性味酸冷儿童癫痫治疗、微寒，二者性味功效略有不同。若二者一起烹调或配炒，则不太合适。
怎么挑猪肉
挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上，当新鲜度