您现在的位置：
发布时间：2022-05-01 03:59:20
支竹鱼的做法简单是的常见菜，不一定要看支竹粉丝鱼视频才能学会，但怎么做支竹粉丝鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道支竹粉丝鱼吧。
菜系及功效：家常菜谱
主料：大鱼腩500克,拉萨癫痫医院哪里好支竹250克,粉丝150克；葱,姜,蒜各少许；盐,糖少许。
由于加入了胡椒粉，非常可口，又不觉得辣，支竹和粉丝的搭配，加上煎香了的鱼腩，味道很相配。
1、将支竹、粉丝洗干净，支竹切段，用水浸泡。
2、把鱼洗干净，用盐腌制大概15分钟，晾干。
3、用油起锅，慢火将鱼煎至金黄。
4、捞起鱼备用。将支竹过油锅，捞起后，用油、姜片、蒜片起锅，将鱼和支竹放入锅，然后加水，直至水刚盖过支竹和鱼。加入少许糖、盐、酱油，盖上锅盖，焖煮10分钟。
5、打开盖子，加入少许胡椒粉，待支竹软身后，加入粉丝，焖约5分钟。
6、用酱油、糖、味精勾芡，备用。
7、捞起鱼后，再煮5分钟，加入油，葱，然后打芡，即可。
贴士：一定要控制好时间和火候，因为支竹和粉丝都是很容易发胀和煮烂的；粉丝加入后不久，就可以准备上碟；水要适时地加，以防蒸干。另外可根据个人口味，尝试加入柱候酱或豆瓣酱等酱料配合。