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发布时间:2022-05-01 04:00:03
编辑:小菜
介绍
适量,适量,适量,葱适量,适量,适量,适量,适量,植物油适量,盐适量,适量,料酒适量,香油适量,水适量,
兰州癫痫那家医院好le="text-indent:2em;"> 锅塌豆腐的做法步骤
1、锅中加水放入花椒煮开放凉,加一点点盐,切点葱、姜放入花椒水里一起浸泡出味儿
2、豆腐切成长方片放入葱、姜、花椒水里同样浸泡30分钟使豆腐更好的入味儿
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3、葱、姜丝切好备用
4、青、红椒丝切好开水轻烫一下捞出过凉水
5、入好味的豆腐先拍干面粉
6、再蘸蛋液
7、热锅加入植物油,入好味的豆腐拍干面粉,蘸上蛋液放入锅中煎至两面金黄
8、煎制定型的豆腐盛出备用
9、另起锅加入少许植物油,葱、姜丝爆香,烹入料酒加适量的清水、盐、鸡精烧开
10、轻轻放入煎好的豆腐小火煨制
11、还剩少许汤汁的时候放入青、红椒丝,点香油即可
12、成品