初一作文500字：这个就是我

对于猪肝大家都再熟悉不过了，价格很便宜。猪肚有着补肝明目，养血之功效，偶尔炒一盘猪肝还是不错的。但很多动物的肝脏都属于高胆固醇食物，所以也不宜多吃。搭配上酸菜和指天椒，可以很好的去除猪肝的腥味，酸中带微辣的口感很不错，既下饭也下粥……

酸菜炒猪肝食材介绍

猪肝适量，酸菜适量，姜适量，指天椒2个，葱适量，蒜头几瓣，盐适量，鸡粉适量，料酒1勺，

酸菜炒猪肝的做法步骤

1、猪肝适量切成片

2、放入锅加一勺料酒焯水

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3、焯过水的猪肝冲去浮沫，沥干水份备用

4、酸菜洗净后挤干水份，切成片

5、姜切丝，蒜切末、指天椒切圈

6、锅内热油，下姜、蒜小火炒香

7、再下酸菜大火翻炒几下

8、加入猪肝继续大火翻炒

9、最后调入盐、癫痫病能治愈要花多钱鸡粉、葱段翻炒均匀

10、成品图

小窍门

1、猪肝切片后最好先加一勺料酒焯水，这样可以很好的去除猪肝的腥味和浮末

2、入锅后大火翻炒片刻即可，加两个指天椒带点辣味更爽口