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发布时间：2022-05-01 04:10:03
主料：1只约200克，肉300克，20克，10克
调料：油400克，5克，自制水700克，5克
1、花蟹洗净杀死，去盖斩成均匀6块，拍粉入五成热的油锅中火炸1分钟。
2、先用球形刀将冬瓜皮挖4个小球，然后将冬瓜肉（100克）挖成小球。
3、将小球和剩余部分（200克）一起入沸水大火汆1分钟至软，捞出冲凉。
4、将剩余癫痫病是哪些情况导致的冬瓜打成蓉，然后一起浸入自制糟卤水中浸泡20分钟，入味。
5、把炸好的花蟹按原来形状装盘，放上冬瓜蓉，上面放上入沸水汆好的蟹壳，将冬瓜球围在旁边，上笼大火蒸6分钟取出。
6、淋花椒油，点缀四个冬瓜皮球和黄瓜片上桌即可。