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发布时间:2022-05-01 04:10:10
编辑:小菜
1.加将面团材料混合揉搓至光滑可撑开半透明薄膜状,进行基础发酵。
2.发酵完成的面团排气分割成8等份,滚圆松弛10分钟。
3.桌上撒手粉,将松弛好的面团压平,擀成圆形。
4.将面团排于烤盘上,用叉子在表面均匀的刺洞,然后放温暖处进行最后发酵。
5.将所有仁瓦片材料用橡皮刮刀充分搅拌均匀备用。
6.把适量的瓦片轻轻铺放在完成发酵的面团上,入190度,烤焙12分钟左右。
1、这款个量对应250克面粉都行,会比我现在铺得满一些~)。
4、装饰用的杏仁瓦片铺的时候手指沾少许清水可以避免糖浆粘手。
5、面包如果一次没吃完,下次吃之前最好用150度再烤5分钟,让上面那层杏仁烤得香脆一点口感较好。