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发布时间:2022-05-01 04:10:23
大餐过后来块木瓜可缓解胃肠不舒适的状况
一顿大餐过后,感觉美味之余,很多人会感到上腹部饱胀不适。此时,不妨吃块木瓜,可缓解胃肠不舒适的状况。
这是因为,肉类进入人体后,主要由胃分泌的和胰腺产生的胰蛋白酶,把肉中的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,使其更有利于人体消化和吸收。而木瓜中所含的木瓜蛋白酶,也能起到类似的作用,能够帮助分解蛋白质,加快对肉的消化。
人们所熟悉的嫩肉粉,就是从木瓜中提取的木瓜蛋白酶加淀粉做成的。另外,在炖肉的时候也可以加点木瓜,使肉质更嫩。
木瓜以斑点、果蒂部分无腐烂的为佳,一般皮还是青的、果肉刚开始转红或已变红的木瓜解腻效果最好。此外,这样的青木瓜中素和矿物质都是最丰富的。但需要注意的是,孕妇最好不要多吃木瓜,以免因子宫收缩导致。
(责任编辑:苏雅婷 )
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在木瓜中的乳状液汁,含有一种被称为木瓜酵素的蛋白质分解酶,它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一样,能够分解蛋白质,因此能帮助我们消化肉类蛋白质。饭后……
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