【酸奶冰激凌制作方法】冰激凌怎么做家常做法做法大全

　　人有失手，马有失蹄，再厉害的厨子也难免有多放盐的菜，所以，当我们自己在家做也一定会有砸手艺的时候，那么米饭做坏了应该怎么拯救呢?接下来网小编就来带领大家来一场米饭大作战!

　　一、米饭没煮熟怎么办

　　有时候或许是我们的水放的不够，米饭做出来会很硬，但有时候或许是操作有误造成了米饭夹生，但是不管是哪种情况出现，都会让我们的米饭没!法!再!吃!那么下面小编就为大家介绍5种米饭夹生的拯救法则!

　　1、如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。

　　2、如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。

　　3、如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

　　4、还可以在饭中加两三勺米搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对过敏的人要注意不能用这种方法。

　　5、把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。

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