让签签飞小郡肝串串加盟流程与支持 - 中华餐饮网

　　的食用问题主要出在熬制上，毕竟不是家家都有专业的熬药工具，而要是用错了熬药的锅，会让你的中药变毒药，害了你自己。快来看看吧，煮中药时千万不要用这锅哦。　　

　　熬中药不能用什么锅

　　煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。因为铝、铁是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，降低药效，甚至还可能产生毒副作用。

　　(1)铝、铁可以与中药中的鞣质起反应，生成鞣酸铝、鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，服用后引起恶心、呕吐。

　　(2)铝、内蒙古治癫痫公立医院铁还可能与黄芩、葛根、补骨脂中所含的黄酮类成分，或与大黄、何首乌中的蒽醌类化合物生成难溶性的络合物，有些络合物被人体吸收后，蓄积在肝、肾、脑等组织中，会产生程度不同的毒副作用。

　　(3)铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应，生成有毒的游离汞……每种中药里都含有几十种乃至上百种化合物，用铝锅、铁锅熬药时可能发生无法计数的化学反应。