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发布时间：2022-05-01 06:20:35
1. 螃蟹去壳，挖去腮，壳内处理干净，螃蟹洗净
2. 大虾挖去虾线，洗干净滤干备用
3. 土豆切块，鸡爪对半切
4. 切片年糕泡在冷水中备用
5. 大块姜拍扁。锅烧热后倒入油，油热后放入大块姜，加入螃蟹和大虾，翻炒一会，出香味后，加入鸡爪和土豆继续翻炒。
6. 加入火锅底料继续翻炒一会后倒入料酒和生抽。加入白糖和盐调味。加入水没过食材，老抽调色，大火煮10分钟。
7. 等汤汁快收干时加入切片年糕，中火在煮一会
8. 小葱切成葱花
9. 螃蟹壳摆在上面，摆盘，撒上葱花