剁椒带鱼的做法_怎么做剁椒带鱼_如何做剁椒带鱼

　　原料：
　　
　　何首乌30克，雏鸡750克，精盐、味精、葱段、姜片、黄酒各适量。
　　
　　制法：
　　
　　1、将雏鸡宰杀，放入50-60℃的热水中烫透周身，拨去羽毛，用松子搁去细毛，从胫部取出内脏，剁去嘴尖、翅尖、腚尖及爪尖洗净，入沸水中烫一下，除去血水，捞出用温水洗净；何首乌洗净，用纱布包好，塞入鸡腹内。
　　
　　2、锅洗r>　　
　　制法：
　　
　　1、将首乌、旱莲草、酒炒女贞子三味中药去净杂质，洗净，晾干，烘干研成中药粉末备用。
　　
　　2、芝麻淘洗干净，沥干水分，入锅炒后，研成细粉，倒入案板上，加入白糖、山药粉、中药粉调拌均匀，放入熟猪油，反复揉匀，装入糕箱盒内按平压紧，切成约50克一个长方形块即成。
　　
　　特点：
　　
　　糕甜、香，软糯适口，可谓芳香味甜，滋润爽口。
　　
　　功效：
　　
　　制首乌（何首乌加工而成）味甘，性微温，长于精、益肝血而乌须发，悦颜色，强筋骨；女贞味甘性平，益肝补肾；旱莲草味甘性寒，入肾补精，故能益下而荣其上，强阴而黑发；黑芝麻滋补肝肾，有黑发之功。女性如能坚持每日3次，每次一块，冲开水饮食此糕连续半月或一、二个月，定可使头发秀丽乌黑，增添姿色。