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发布时间:2022-05-01 02:35:15
鲜嫩滑蛋做法简单是的常见菜,不一定要看鲜嫩虾仁滑蛋视频才能学会,但怎么做鲜嫩虾仁滑蛋最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道鲜嫩虾仁滑蛋吧。
今天给大家推荐一招让炒鸡鲜嫩的妙招,而且几乎不用油,所以也可以是减肥人士的首选菜肴。我们知道炒要放很多油。那有没有一种办法让你吃到炒鸡蛋的味道,但是热量又很低,而且鸡蛋更滑嫩呢?有的!今天看看Tony尝试的一种炒鸡蛋的办法,滑嫩,而且味道不错,特别是对于减肥的人来说,这道菜热量真的很低,因为几乎没有油,这样鸡蛋和虾仁的热量是涨不起来的!
鸡蛋 虾仁 生姜 料酒 醋 盐 葱
一、虾买来后在锅中放水,加入生姜,烧开后加入虾,放料酒,虾成红色拿出
二、去掉虾的头和壳,只留着尾巴,为了美观
三、碗中打入一个鸡蛋,加少许盐
四、先打散,加几滴醋继续打
五、直到出现很多泡沫,用筷子夹起来时不粘连就好了
六、在一个小锅子里加入水烧开
七、水沸腾的时候加入打好的蛋液,这时不要去搅拌,要到鸡蛋定型时,小心从锅底把蛋铲一下防止粘锅
八、把水过滤掉留下鸡蛋
九、热锅后加一点油
十、放入鸡蛋开始炒
十一、加一点盐
十二、加入虾仁煸炒一会,最后只要撒上葱就可以出锅了
用这种方法为什么鸡蛋炒出来很嫩呢?一、很多人觉得用筷子打鸡蛋很费劲,叫大家一个秘癫痫患者如何选择正确的治疗方法招,在打鸡蛋的时候滴两滴醋,就可以很快打发鸡蛋,而且打出的鸡蛋也会很膨松,但醋不要多加,否则就变成酸鸡蛋了。二、鸡蛋因为事先打散后煮过,所以即使你炒的时间稍微过了也不会老,因为煮过后含水量很高,炒起来不会老,而不用这种方法直接下鸡蛋炒,没有油是会粘锅或者是糊锅,鸡蛋也会吃起来干巴巴的。