酿豆腐_119的做法

挖豆腐时，把豆腐紧紧靠在一起，这样在豆腐块挖孔时，豆腐不容易挖坏。使用的厨具：砂锅、平底锅所属分类：热菜家常菜
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1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、末，也可将末用上述调料腌好后一并加入，炒香。

2、加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。癫痫病能#@@&吗

3、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

4、起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！