花样大馒头的家常做法

怎么做花样大好吃？需要哪些食材？高高gaogao老师为您提供花样大馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味花样大馒头。

已经开始进入腊月了，过年的味道也越越浓郁了，开始要倒计时了，各种年味的美食也要开始动手做起来了哈。这里说一下，过年一定要做的大花样馒头，这样做不仅表皮光滑，还松软好吃哦。感谢#ACA北美电器#所提供#日食记姜老刀同款#蒸汽烤箱。

普通面粉（也叫中筋面粉）200克，水105克，酵母2克，糖3克

步骤1：将所有食材用料全部都混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。

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步骤2：将面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵可以了。

步骤3：将发酵好的面团取出在案板上揉出发酵时所产生的气体，将其分成四等份（记得留出一点面团进行调色用哈）

步骤4：留出一点点面团就可以（我这是做的多），留出来的面团分别用果蔬粉来进行调色即可，我今天做的花馒头分别用的红曲粉和深可可粉来调色。

步骤5：将白色面团主体部分，分好的剂子，分别揉成馒头形状，如图所示。

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步骤6：依次揉好的馒头分别摆放好，如图所示。

步骤7：将用深可可粉调出来的黑色面团，用擀面杖擀成薄片，然后切出小细条，做为枝干部分。