鲜肉虾泥馄饨的家常做法

　　鲜肉虾泥的做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看鲜肉虾泥馄饨视频才能学会，但怎么做鲜肉虾泥馄饨最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道鲜肉虾泥馄饨吧。

　　鲜肉虾泥馄饨的食材和调料：

　　 主料：馅150克，150克，芹菜1根，葱1根，薄的大馄饨皮150克。

　　辅料：(1)蛋清1/2个，盐1/2茶匙，胡椒粉少许，淀粉1/2茶匙。(2)清汤1碗，盐少许，香油少许。

　　教您鲜肉虾泥馄饨的家常做法，如何做鲜肉虾泥馄饨才好吃

　　1虾仁洗净，拭干水分，去泥肠后碾碎；猪肉馅剁细，与虾泥一起再剁匀后，加入蛋清1/2个、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙拌匀成馅料。

　　2每张馄饨皮用刮刀抹一层馅料后，用指尖捏拢做成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

　　3调味料清汤适量、盐少许、香油少许放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的芹菜末及葱花即成。(加些会更好滴...)

　　贴士：

　　1.虾泥煮好会比较干涩，所以一般虾泥馅都会掺些肥肉馅，但包馄饨若用纯肥肉馅会感觉太腻，因此选择较肥的馅可达到较好的口感效果。

　　2.颗粒较大的虾仁在碾细前不妨先用刀拍扁再碾碎。

　　汤鲜味美，大家可以做成早点，也不错啊........