玛格丽特小饼干的做法 |

原料：

1、南瓜面团：
蒸熟南瓜泥100克、面粉200克、酵母粉2克（不能再加水了，南瓜泥含水量不一样，酌情加面粉吧）。

2、白面团：

面粉220克、牛奶120克、酵母粉2克。

做法：

1、分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵。

2、面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵。

3、将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片。

4、2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起。

5、面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下（我做了8个）。

6、整好型的馒头放凉水蒸锅，（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了）继续静置松弛约20分钟左右.。

7、开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右.。

8、关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头。