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发布时间：2022-05-01 02:57:28
材料：鸡蛋2个 ，青椒，香菇，茭白
调料：生抽，黑胡椒粉，盐，大蒜，老姜，大葱
1.准备材料：茭白，香菇，青椒，鸡蛋
2.香菇和茭白分别切片，青椒切小块
3.大葱切段，姜切末，大蒜切片
4.打二只鸡蛋，加点盐把蛋液打散了
5.热锅冷油，倒入蛋液小火煎，煎好后先装起来备用
6.锅里留底油烧热爆香葱姜蒜
7.倒入茭白，香菇片大火翻炒，调入1勺生抽
8.再加入青椒，翻炒快熟的时候，加入炒好的鸡蛋，加入盐和黑胡椒粉炒均就可以出锅了
小贴士：
1.炒蛋的时候，蛋液里要加一点冷水搅拌均匀，这样炒出来的蛋会嫩。
2.炒鸡蛋记住不要放味精，鸡精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥