好吃停不下来的酸辣土豆丝l

有很多种，有的仅仅是馅料用的绿豆，有的绿豆饼几乎全部用了绿豆。不管这些绿豆饼的用量如何，总体看上去都很不错，做法也还比较简单，特别是天气还比较热的时候做一些绿豆饼既能满足口腹也能清热解暑。

绿豆饼

准备

低粉170克，65克，绿豆半斤，水50克，50克，30克。

方法步骤

1、将绿豆洗净，泡水2小时，泡好后加水用高压锅煮烂；

2、然后放入搅拌机中打成绿豆泥，倒入中，加入，，小火煮成；

3、取100克，30克和50克水混合做成油皮，70克和35克猪油混合成油酥；

4、静置半小时后，将皮和酥分成小剂，皮中包入酥，然后擀成长条卷起；

5、盖膜静置15分钟，然后再擀长，卷起后静置15分钟，再重复一次；

6、将小剂擀成圆饼状，包入绿豆馅，包好后略微压扁放入刷油烤盘中；

7、让入预热190度的中层，烤20分钟左右，其中需将饼翻面。

小贴士

绿豆也可以去皮之后再做绿豆馅，口感会更好。

绿豆饼的做法

准备

绿豆，糖，油，熟粉

方法步骤

1、将绿豆浸泡1碗，然后熟；

2、将煮好的的绿豆晾凉，放入料理机中，加入糖，油拌匀；

3、将做好的绿豆馅放入模具中，撒上糯，压实即可。

小贴士

放入模具前不够干的话可以放入中打一打。

油炸绿豆饼

食材准备

，，低粉，蛋液适量。

方法步骤

1、将做成小团，用两篇夹住；

2、卤味整理后裹上低粉，然后在挂上蛋液；

3、放入烧至6成热的油锅中，中小火炸至金黄即可出锅。

小贴士

小火炸容易控制火候，炸好后即用吸油纸吸油。

绿豆的营养价值

绿豆是常见的豆类食物，它含有多种维生素，矿物质，不仅营养价值很高，而且具有清热解暑的功效，另外还有解毒的效果，能够促进新陈带，帮助排出体内有毒物质。