【食疗6偏方 除宿便"轻"肠胃】

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)52.55碳水化合物(克)1.40脂肪(克)3.08蛋白质(克)4.79纤维素(克)0.12热量：53 大卡(100克)

　　分类：广东菜

　　评级 ：

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　　红烧 ：红烧类菜肴油脂用量往往较多，导致菜肴热量较高，减肥期间不宜多食。

　　主料

　　海参(水浸) 900克

　　辅料

　　鱿鱼(干) 50克

　　香菇 50克

　　调料

　　味精 10克

　　李锦记熊猫武汉好的癫痫病医院牌鲜味蚝油 20克

　　老抽 10克

　　香油 5克

　　胡椒粉 2克

　　玉米淀粉 5克

　　姜汁 15克

　　黄酒 15克

　　姜 15克

　　大葱 15克

　　猪油(炼) 50克

　　饮用水 750克

　　类别

　　广东菜 气血双补调理 补虚养身调理 壮腰健肾调理 阳痿早泄调理

　　口味

　　此菜软滑浓郁。

　　红烧海参做法

　　1. 将海参切成长5厘米、宽3厘米的条状，再用清水滚过;

　　2. 葱切条、姜切片备用;

　　3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;

　　4. 武火烧锅落猪油(25克)，爆香姜片、葱条、姜汁，放入上汤750克、盐、海参煨透，取出沥干水分，去掉姜葱;

　　5. 用武火烧锅，放入猪油(50克)，放黄酒，落上汤、海参、味精，约焖5分钟;

　　6. 锅内放入鱿鱼、香菇，用湿淀粉打芡，加入老抽及香油便成。