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发布时间:2022-05-01 02:36:27
主料:
鸡蛋(2个)、低粉(120克)、细砂糖(100克)、蜂蜜(1小匙)
辅料:
泡打粉(1克)、熔化的黄油(10克)、水(3—4大匙)
做法步骤:
1、鸡蛋打入容器加砂糖搅匀。
2、加蜂蜜搅匀。
3、加入过筛的低粉和泡打粉搅匀。
4、加入融化的黄油搅匀,放入冰箱冷藏30秒。冷藏后的面糊很黏稠,分次加水调整面糊浓度。
5、调制面糊表面光滑,滴落的痕迹很快会消失。
6、将面糊放入预热好的平底锅里。当表面出现小气泡便可翻面。
7、将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面,盖上另一张饼即可。
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与北极虾、牡蛎 、小米面搭配;与牛奶、鹅、柿子相克,同食可能会引起不适;
低粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;
蜂蜜的热量(卡路里)321千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、增强抵抗力、杀菌等功效;可与橙子、茼蒿、黄瓜搭配;与菠菜、李子、生菜相克,同食可能会引起不适;