辣椒炒肉的家常做法

　　炝片的做法简单是的常见菜，不一定要看炝黄瓜片视频才能学会，但怎么做炝黄瓜片最好吃，跟着的做法图解来做这道炝黄瓜片吧。

　　菜系及功效：

　　口味：怪味工艺：炝

　　主料：黄瓜500克

　　调料：辣椒(红,尖,干)20克,盐3克,花椒2克,醋10克,白砂糖10克,姜5克

　　甜辣酸咸脆。

　　 1.黄瓜洗净，切去根、尖不要，切成5厘米长的段，再切成片。

　　2.干红辣椒去把、籽，切成细丝；姜洗净去皮切丝。

　　3.黄瓜片放盆中，加少许盐卤10分钟，取出洗净盐味，沥干水分，装盘内。

　　4.锅里加少量油烧热，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要，再放入辣椒丝炸一下，放入白糖、醋炒倒入确定内晾凉，倒入瓜片盘内拌匀，2小时即可。

　　小帖士-健康提示：

　　 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。