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发布时间:2022-05-01 02:44:54
咖喱鱼丁的做法简单是的常见菜,不一定要看咖喱鱼丁视频才能学会,但怎么做咖喱鱼丁最好吃,跟着的做法图解来做这道咖喱鱼丁吧。
菜系及功效:私家菜
口味:咖喱味工艺:熟炒
主料:300克
辅料:(白皮)50克
调料:料酒10克,盐5克,味精2克,咖喱5克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克,香油5克,油30克
色泽淡黄,鲜香浓郁。
1.鱼肉洗净,切成2厘米见方的鱼丁,用黄酒、少许精盐、葱姜抓拌均匀,放入油锅中炸至外硬色黄时捞出;洋葱洗干净,切成碎末待用。
2.原锅留少许底油,烧热,放入洋葱末煸炒至香,再放入咖喱粉炒香,最后放入鱼丁、精盐、味精、胡椒粉翻炒均匀,淋上香油出锅,冷却后装盘。
调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
小帖士-:
鲤鱼:鲤鱼忌与、、牛羊油、、鸡肉、荆芥、甘草、、赤和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。