茴香鸡肉全麦汉堡（附芥末蛋黄酱）的做法_怎么做茴香鸡肉全麦汉堡（附芥末蛋黄酱）_如何做茴香鸡肉全麦汉堡（附芥末蛋黄酱）

怎么做茴香鸡肉全麦（附芥末蛋黄酱）好吃？学做茴香鸡肉全麦汉堡（附芥末蛋黄酱）需要哪些食材？家常美食网多来一碗也能行老师为您提供茴香鸡肉全麦汉堡（附芥末蛋黄酱）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茴香鸡肉全麦汉堡（附芥末蛋黄酱）。

主料：肉170g，茴香（挤过水）40g，大蒜2瓣，西1-2片，1/4颗，蛋黄1个，白醋1/2tsp，橄榄油2tsp，盐、糖和黑胡椒适量，芥末适量，全麦（小）3个

1. 将茴香剁成末后，挤去多余水分。

2. 加入剁好的鸡茸和蒜泥后，放一点盐和黑胡石家庄三甲公立癫痫医院椒调味，搅拌均匀。

3. 把茴香鸡肉馅儿分均等的三份，压成肉饼，放入冰箱冷冻，用前提前一到两个小时转入冷藏室。其实直接用也没问题，主要是我煎东西手残，总会把肉饼弄散。

4. 蛋黄加白醋、醋和适量的盐、糖搅打均匀。

5. 在蛋黄液中加入橄榄油，将装蛋黄的容器放入热水，打至蛋黄变白，体积膨胀。然后再加入适量的芥末搅打均匀，放在一旁晾凉备用。

6. 洋葱切成细丝。

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7. 在锅中倒适量的油，中火，将洋葱煎得软烂，出锅前撒少许苹果醋和盐调味。

8. 接下来不用洗锅，把鸡肉饼放进去，盖好盖子，用中火煎至鸡肉四周变得金黄后再翻面，大约5到10分钟肉饼就熟了。