剁椒百花豆腐的做法视频_剁椒百花豆腐的家常做法视频_

2015-07-11 22:50:00 编辑：小菜

　　百花的材料：300g，200g，清1个，块10g，大葱25g，30g，5g，淀粉15g，植物油30g，香油10g，，，料酒15g，

　　剁椒百花豆腐的制作：

　　1、把大葱去掉根须，洗净，剁成葱末;块去皮，切成姜末。

　　2、豆腐洗净切成薄片，放在盘内，撒上少许葱末、姜末、、、和料酒腌片刻。

　　3、去掉虾线，洗净，切成丁后再用刀背砸成虾蓉。

　　4、把虾蓉、葱末、姜末、清、精盐、胡椒粉、料酒、香油、淀粉拌匀上劲成馅料。

　　5、手上蘸上少许清水，取少许虾蓉馅料捏成丸子放在豆腐片上。

　　6、再撒上切好的剁椒，放入锅内，用旺火沸水8分钟。

　　7、取出蒸好的豆腐，撒上少许葱末，浇上烧至九成热的植物油炝出香味即可上桌。