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发布时间：2022-05-01 02:56:44
1、鸡蛋在煮熟后，可以把皮剥下来再卤，也可以把壳敲破再卤，这次我采用的是第二种方法。
2、卤味必备的就是八角、香叶、桂皮和小茴香，当然别忘了一把冰糖。
3、煮的时间越长鸡蛋就会越入味，如果不是着急吃，可以在卤汤里浸泡一夜。
1【】准备一碗热水，把干香菇放进去，大约泡20分钟泡发香菇，泡香菇的水不要扔哦。
2泡香菇的同时，烧一锅开水，把鸡蛋放进去煮，煮熟后捞出放在凉水里过一下，然后用勺子背把鸡蛋壳敲破。
3锅内放凉水（以没过鸡蛋为宜），加入盐、生抽、香料和茶叶，冰糖，大火烧开。
4水开后放入香菇,并且倒入香菇水，中火炖2个小时。大火把汁稍微收一下，关火就可以盛出来吃了。如果不急着吃，就可以再泡一晚，到时候更入味哦。
吃够了煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋和卤鸡蛋了吧，那小编就来给大家推荐一些新式鸡蛋做法，比如说《多彩蒸三蛋》、《蛋酥香蕉卷》、《牛奶蛋羹》等等，都是十分有创意的鸡蛋做法，喜欢的赶紧尝试一下吧！
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