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　　到餐馆吃饭，很多人都消毒餐具心有余悸，消毒餐具有残留物?有油污?不干净?习惯用开水重新清洗一下碗筷，可见曲靖市民对于消毒问题非常关注，消毒餐具有两种，一种是由消毒企业提供消毒，一种是由餐饮单位自行消毒。5月31日，曲靖市食品药品监督管理局公布了第十期的自消毒餐具抽检结果，回应市民的关切。

　　这一期公布的结果中，共抽检109批次自消毒餐饮具，公告抽检所检项目符合标准要求样品95批次，不合格样品14批次。检测出来的不合格消毒餐具原因主要检测出大肠菌群。

　　据食品药品监督管理局抽检人员介绍：大肠菌群是国内外通用的污染常用指示菌之一。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

 

　　对抽检中发现的不合格产品，曲靖市食品药品监督管理局将责成县级食品药品监管部门按照规定，责令有关单位对不合格产品及时采取下架等措施，并进一步查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。

　　不合格产品情况主要是检出大肠菌群，他们是马龙县童星幼儿园的自消毒餐饮具(碗)、马龙县第一中学的自消毒餐具(筷子)、师宗县职业技术学校第一食堂的自主消毒餐具、师宗县脆皮全羊餐厅的自主消毒餐具、富源县恒邦酒店的绿色小碗、富源县恒邦酒店的绿色大碗、宣威市云峰医院食堂的自消毒餐具(碗)、宣威市达利源小吃店的自消毒餐具(碗)等14家单位。

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　　辽宁开展餐具、饮具集中消毒专项监督检查

　　近日，辽宁省卫生计生委制发《2017年辽宁省餐具、饮具集中消毒服务单位专项监督检查方案》，组织各市开展2017年全省餐具、饮具集中消毒服务单位专项监督检查。

 

　　根据《方案》要求，专项监督检查工作由市、县级卫生计生行政部门及监督机构具体实施。

　　监督检查内容包括：餐具、饮具集中消毒服务单位卫生管理监督检查及餐具、饮具消毒效果检测，要求对每家餐具、饮具集中消毒服务单位采样数不少于10件，且为10套独立包装。

　　各市制定本地区实施方案，对监督员和餐具、饮具集中消毒服务单位负责人、管理人员集中开展相关法律法规规范标准的培训，并要求餐具、饮具集中消毒服务单位开展自查，上报自查结果。各地设立投诉举报电话和电子邮箱，鼓励群众提供违法违规案件线索。

　　省卫计委明确，6~8月，各地根据餐具、饮具集中消毒服务单位上报的自查结果，有针对性地开展监督检查，对已消毒的餐具、饮具进行采样，送有资质的检验机构检测。9月上旬，各市向省卫生计生委报送本地区专项监督检查工作总结，省卫生计生委将对全省工作情况进行通报。