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 　　美厨邦小编教你番茄炖牛腱肉的制作方法

　　主料：牛腱肉 适量，罐装去皮番茄 适量，红洋葱 适量，蒜 适量，肉桂 适量，香叶 适量，干红椒 适量，李派林�种� 适量，干牛至 适量，干百里香 适量，海盐 适量，现磨黑胡椒 适量，橄榄油 适量，高汤 适量

　　制作步骤：

　　1、锅内入橄榄油，煎香蒜和干红椒。

　　2、中高火入牛肉块，不要翻动。

　　3、表面煎至焦糖色后反动，并换面继续煎，至肉块出均匀焦糖色后盛出，转至压力锅内，同时入高汤上压40分钟。

　　4、入洋葱丝，煎至软嫩。

　　5、入番茄、牛至、百里香一同翻炒。

　　6、至粘稠酱汁状。

　　7、上压结束后，将牛肉转至锅内和酱汁一同炖煮，入香叶和肉桂，开盖沸煮5分钟。

　　8、随后入李派林�种�、黑胡椒、盐调味，上盖小火炖煮1.5小时，如使用凹盖珐琅锅，可在锅盖上加水增强锅内蒸汽凝结循环。30分钟后取出肉桂和香叶继续炖煮。

　　9、炖至肉筋软嫩粘滑即可出锅，直接享用。

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