白领午餐怎么吃营养又健康？

　　白拌黄螺的做法简单是里的常见菜，但怎么做白拌黄螺最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道白拌黄螺吧

　　白拌黄螺的原料：

　　黄螺肉500克、葱段6.5克、黄酒8.5克、白糖少许、白酱油40克、麻油12.5克。

　　如何做白拌黄螺

　　1、先将黄螺的肉取出，方法有二种：一种是先将黄螺外壳敲开，将肉取出，另一种是先将带壳的黄螺用水煮约十分钟，取出，将黄螺的盖子一只一只地揭开，顺着壳的螺旋纹将肉慢慢转出。为了保持螺肉的完整，以用后一种方法为好。[美食杰]

　　2、将整只黄螺肉洗清，去污质（不要剪去尾部），再放入开水里焯一下，以拔除腥味和黏液，然后取出，揩干水分。

　　3、将酒、白酱油、糖、葱放在碗里调和，放黄螺肉下去浸约二十分钟，再与佐料一起倒入盘中，浇上麻油即好。

　　白拌黄螺的特色：能保持黄螺肉的本色，鲜嫩清口，是夏季的好菜。