炒猪肝制作方法及步骤

主料:

猪肝（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、大葱（葱花用）、姜少量（适量）、小辣椒（适量）、青椒（适量）

做法步骤：儿童睡眠癫痫能治好吗p>

1、因为这个猪肝是冻的！冬天我也不总上街！怕孩子感冒！这冻的猪肝重新缓好用锅蒸热和！然后切片！用湿淀粉水泡下！炒的时候嫩点！。

2、热油下葱花！姜丝！小辣椒！郫县豆瓣酱自己怕辣就少放！暴出香味在把肝到入锅里！翻炒几下！因为本身就是熟的！青椒放入！然后到点刚才泡猪肝的湿淀粉！滑溜的就行！淀粉太多该成冻了！一坨一坨的不好吃了！哎呀忘记说放盐和少量酱油！还有一点糖提个鲜。

猪肝的热量(卡路里)129千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固上海哪家医院治癫痫醇含量过高；可与白菜、松子、干辣椒搭配；与绿豆芽、藕带、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量(卡路里)33千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与北极虾、粳米、基围虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与鳝鱼、鲳鱼、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；