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发布时间:2022-05-01 03:04:43
以下就是邮编生活网为您提供的蜜汁叉烧豆腐角的做法:
1.老豆腐控干水分,切成三角块
2.起锅倒入足量植物油,烧热后放入豆腐角,中火炸豆腐块直至两面金黄,有一层硬壳出现
3.捞出炸好的豆腐角,放在厨房纸上吸油,小碗里先放入叉烧酱
4.再倒入一茶匙生抽,根据个人口味加入少许蜂蜜
5.放入盐和鸡精,及半碗矿泉水,用勺子充分搅拌均匀,作为料汁待用
6.另起锅,将料汁倒入锅中,倒入豆腐角,快速翻炒收汁,使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁
7.撒入适量白芝麻,最后撒上葱花即可
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1、制作这款菜要选择老豆腐,口感更扎实一些;
2、炸豆腐一定要中火或大火,油要烧热;
3、豆腐的形状可以根据个人喜好调整;
4、收汁要大火,动作要迅速,否则豆腐煮软会影响口感。
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作为药食兼备的食材,豆腐可是植物食品中蛋白质含量较高的,含有8种人体必需的氨基酸,同时含有动物性食物所缺少的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。
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原料介绍: 豆腐发明人——刘安豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国 ...
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