怎么做好吃，初秋必吃的8大养生菜

这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。 现代研究发现，菱角营养非常丰富，每百鲜菱肉含蛋白质，脂肪，糖类，并含有尼酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。

补肾还是温补为宜。若服用温热补肾产品，会因为其中的燥热成分损伤气血。因此夏季选择补肾药物应以药性平和之品温补，才能补肾不伤身。肾虚者寒性的食物最好少吃，亦少吃甜食，少吃凉拌菜。属于寒性的食物肾虚者需加热煮熟方适宜食用。如苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、、海蜇、海带、紫菜、豆豉、桑葚等。 菱角有别名，《本草纲目》中称水栗、沙角。新菱角刚上市时，含水量大，可当鲜果吃。半个月后，老菱上市，菱肉中的水分就转化为淀粉了，大多煮了吃。关于菱角的吃法，古人记载很多。袁枚在《随园食单――新栗新菱》中记载：新出只栗，烂煮之，有松子仁香，新菱依然。

菱肉猪肚汤功效：脾调养食谱，补气食谱，补虚养身食谱，清热解毒食谱，防癌抗癌食谱。

菱肉猪肚汤工艺：其他工艺，难度：未知，人数：未知，口味：其他口味，准备时间：未知，烹饪时间：未知。

肾虚者寒性的食物最好少吃，亦少吃甜食，少吃凉拌菜。属于寒性的食物肾虚者需加热煮熟方适宜食用。如苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、、海蜇、海带、紫菜、豆豉、桑葚等。 鲜红菱、各250克，鲜番茄100克，姜末、料酒、湿淀粉各适量。将红菱洗净，以清水入碱烧开，用笊篱不停推擦，待菱衣脱落后，捞出菱肉，再用清水漂洗干净，沥去水液;剖开;用开水冲泡后去皮，剔去籽，放入清水内稍浸，捞出切成红菱状，将锅放在火上，加入适量花生油烧热，下菱肉、草菇，放入姜末、味精、料酒、、精盐，待烧沸后，用湿勾芡，出锅装盘即成。有健脾开胃，消暑祛湿的。