黑啤小龙虾的做法_黑啤小龙虾的家常做法_黑啤小龙虾怎么做_

 
 
河豚鱼干炖芸豆的材料：
主料：河豚鱼干二条
副料：芸豆200克、葱、姜、蒜、猪肥肉、韭菜末、红辣椒
调料：花椒、大料、盐、生抽、蒜蓉辣酱、料酒、糖



河豚鱼中加油，将猪肥肉片入锅小火煽制，将肉中的肥油都煽出来；
6、肥肉煽好后，再将葱、姜、蒜、红辣椒煽炒；




7、佐料炒香后再加二勺蒜蓉辣酱炒制；
8、辣酱炒香后再将煎好的鱼块入锅炒制；
9、加入一点生抽；
10、再将芸豆入锅炒制；
11、炒制几分钟后加入清水；




12、再加适量的盐、糖、料酒；
13、水烧开转小火后盖上锅盖焖制；
14、焖制20分钟后，再转成大火收汁；
15、出锅前撒上一点韭菜末即可。
 
 
 
小贴士;
1、鱼干浸泡的时间不要太久，时间过久鱼肉就会泡烂，影响口感；
2、炒制时最好加一点猪油，这样味道更香。