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发布时间：2022-05-01 03:27:37
怎么做海鲜砂锅粥好吃？学做海鲜排骨砂锅粥需要哪些食材？家常美食网饭饭小团老师教你轻松做出好吃好看的海鲜排骨砂锅粥。
本食谱来自【饭饭小团】老师分享的海鲜排骨砂锅粥的做法。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 虾，煲汤、海鲜；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 1. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用； 2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾； 虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
主料：60g，白蟹1只，4只，花蛤5只，排骨50g，4个
辅料：少许，粒少许，适量，生姜1块，蒜瓣2个
1. 大米洗净放冰箱冷藏浸泡一夜，拿出放砂锅熬煮成粥。米与水的比例大概1：10
2. 锅里烧热水，加少许料酒，姜片，放入排骨焯一下去血水。捞出放高压锅加两碗水煮排骨汤
3. 煮粥和炖排骨汤的时间可以处理配料。只留蟹壳和两只大脚胖，其他部分剥出蟹肉
4. 姜切丝，蒜切片，葱白切丁，泡发香菇切条，虾剪掉脚和须，背部切开去虾线，花蛤泡水去泥沙
5. 锅里倒油，先放虾炒出虾油
6. 煸出红色虾油，加虾，花蛤，蟹肉，香菇，盐，糖，料酒翻炒，出香味后倒入煮好的排骨汤，小火炖十分钟
7. 熬好的海鲜排骨汤倒入砂锅，和白粥搅拌均匀